 |
| cumi asam manis & salad sayur |
Hai! Genki ka? Aku kali ini mau cerita dan berbagi resep nih. Yuk disimak :p
Dua hari yang lalu aku lagi ketiban rajin buat masak. Rencana buat masak yang enak ini udah dipikirin dari malem sebelumnya. Kepikiran buat bikin cumi asam manis dan salad sayur yang sosnya itu resep turunan dari nenek. Aku emang lagi ngidam banget sama salad sayur itu. Pastinya harus nanya-nanya dulu sama mama via bbm, kalo sok tau yang ada malah jadi salad cumi dan sayur asam manis. Hihihi
Pagi-pagi aku pergi ke supermarket di depan apato (gak depan banget sih, lumayan pegel lah kalo jalan) buat beli bahan-bahan yang diperluin. Setelah keliling-keliling, kaget juga ternyata banyak yang aku beli. Termasuk sekarung beras (5kg), karena kebetulan beras lagi abis :( Berasa kayak lagi ng'gym dong, jalan kaki balik ke apato dengan membawa dua kresek besar dan berat, cuaca panas pula. Alhamdulillah masih dikasih kekuatan yaaah... Hehehe kalo bapakku tau aku ngeluh begini aja pasti langsung diceramahin.
Duh kok jadi ngomongin bapak :p
Sesampenya di rumah aku langsung aja berkutat di dapur, mumpung belum mandi jadi sekalian aja dikotorin dulu :p pokoknya dapur sampe ancuuur berantakan! (dilebay-in sih ini). Tapi pas udah kelar, rasaanyaaaa terbayar sudah. Apalagi masakannya memuaskan (s'enggaknya buat aku). NOM!
Ceritanya udahan, sekarang saatnya berbagi resep.
SALAD SAYUR A LA NENEK ROGAYA
Sediakan sayur mayur yang menurut kamu sesuai buat dijadiin salad / sayur yang kamu suka.
Selada, wortel, timun dan tomat
Rebus 4 buat telur (ini untuk porsi satu - dua orang)
Sembari merebus, kentang dipotong tipis-tipis lalu direndam air garam kemudian digoreng dan disingkirkan dulu sementara
Goreng bawang putih sesuai selera
Setelah rebusan telur selesai, putih dan kuningnya dipisah. Kuning telur untuk dijadikan sos, sedangkan yang putih dijadikan campuran sayur nantinya.
Rebusan kuning telur dihancurkan lalu masukkan bawang putih goreng.
Setelah keduanya sama-sama hancur, masukkan saos tomat (1 sdm / secukupnya sesuai selera)
kemudian masukkan cuka / perasan air jeruk secukupnya
merica, garam dan gula pasir juga dimasukkan sesuai dengan selera. Dicicip dulu ya apa rasa asam manisnya udah cukup? kalau belum, tinggal ditambah aja sesuai selera.
Untuk membuatnya menjadi lebih kental, air panas dan tepung maizena diaduk dan kemudian dimasukan ke adonan sos tadi.
Selesai deh. Sayurnya disusun secara bergantian, selada - wortel - timun - tomat - rebusan putih telur kemudian taburkan sos yang sudah dibuat dan terakhir taburkan kentang goreng. Kemudian masukkan lagi selada - wortel - timun - tomat - rebusan putih telur - sos - kentang goreng. Begitu seterusnya sampai habis, tujuannya supaya semua merata dan enak dimakan.
Selamat mencoba yaaaa! ^^
